Cafe Direct Gold Mexiko Zrnková káva 200 g

Bohatá vyvážená 100% BIO Arabika s plným tělem a sladkými tóny karamelu. Pěstováno ve vysoké nadmořské výšce v oblasti Chiapas v jižním Mexiku. Síla pražení 5/6.

Chuť: Bohatá vyvážená káva s plným tělem a sladkými tóny karamelu. Tóny kávy jsou dány charakteristickým minerálním složením podloží, na kterém rostlina vyrůstá.

Doporučená příprava: Doporučujeme minimálně 7 g kávových zrn na jeden šálek. Podle hrubosti mletí je tato káva vhodná pro přípravu espressa, do překapávače, kafetieru a filtru.

Síla pražení: 5. stupeň z 6 (silné pražení bez acidity)

Odrůda: Bourbon, Typica, Caturra.

SCA skóre: > 82 (výběrová káva) dle Specialty Coffee Association. Výběrová káva získává při degustaci minimálně 80 bodů.

Země původu: Mexiko. Suroviny nejsou geneticky modifikovány.
Zemědělské družstvo: CESMACH, ESF, Huatusco, Triunfo Verde, Tzeltal Tzotzil.
Nadmořská výška pěstování: vysokohorská káva nad 1000 m n. m.
Podíl Fairtrade: 100 %.

Káva je balena v ochranné atmosféře za pomoci dusíku pro zachování maximální kvality, vzhledu, aroma a čerstvosti.

Kávu skladujte v suchu. Po otevření zamezte přístupu vzduchu.

Složení: 100% Arabika zrnková káva. Ručně sbíraná.

Cafédirect a pěstitelé kávy

Cafédirect dlouhodobě spolupracuje přímo s pěstitelskými družstvy v zemích původu. Kávové třešně jsou sbírány v okamžiku optimální zralosti, zrna se u vybraných káv zpracovávají mokrou metodou („washed“) a suší na čerstvém vzduchu a slunci. Důraz je kladen na vysokou kvalitu, dlouhodobou udržitelnost a spravedlivé podmínky pro farmáře.

Kávy Cafédirect jsou baleny v ochranné atmosféře za pomoci dusíku, který z obalu vytěsní kyslík a omezuje nežádoucí oxidaci. Dusík nemá vliv na chuť kávy a pomáhá zachovat její kvalitu, vzhled, aroma a čerstvost.

Cafédirect se v rámci iniciativy Science-Based Targets věnuje snižování uhlíkové stopy a podporuje pěstitelské komunity, se kterými spolupracuje.